。一位苏浙汇南京店的相关人士表示，店年饭分为2批，批从4点半715分，而二批则从745分开始市场上，甚至还有部分饭店分三批吃年夜饭。业内人指出，于餐饮企业而言，由于成高企，年夜饭的毛利润与平时相不，但是对于翻台制的企业而言，利润就要高出不少能耗减少“l来凤新闻网”堂高很，1桌包房的大小，在大堂我可以放3桌一服务员在大堂3张子，包房就能是对一服务。陆亚明坦言，饮企业的营业面有金的，不是从修成本还是服务成本上，包房都远高于大堂。在上海老饭店，服务员服务大4张子，包房则服务员服务一张子。包房占用面大，

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